Cemitas poblanas

Las tradicionales cemitas poblanas tienen su origen en el pan sin levadura, estilo judío, que se conoció en México debido al intercambio con España en la época colonial. Con el tiempo fue modificándose a un pan más crujiente y dorado, salpicado de ajonjolí en su superficie. Pero ¿qué son las cemitas poblanas? Es una especie … Sigue leyendo Cemitas poblanas