Chiles en nogada

Si pensamos en un plato tradicional de Puebla, legendario y representativo del mes patrio, inmediatamente nos vienen a la mente los famosos chiles en nogada, anteriormente conocidos como “chiles rellenos bañados en salsa de nuez”. Esta receta existía desde 1714, y por su preparación se habían hecho famosas las monjas agustinas recoletas del convento de … Sigue leyendo Chiles en nogada