{"id":100,"date":"2025-12-22T19:59:47","date_gmt":"2025-12-22T19:59:47","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/?page_id=100"},"modified":"2026-06-18T22:56:15","modified_gmt":"2026-06-18T22:56:15","slug":"sobre-mi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/sobre-mi\/","title":{"rendered":"Sobre mi"},"content":{"rendered":"<section class=\"section\" id=\"section_1825476977\">\n\t\t<div class=\"section-bg fill\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n\n\t\t<div class=\"section-content relative\">\n\t\t\t\n\n<div class=\"row row-collapse align-middle align-center\"  id=\"row-1392459594\">\n\n\n\t<div id=\"col-1444670332\" class=\"col medium-7 small-12 large-7\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n<div class=\"row align-center\"  id=\"row-145372058\">\n\n\n\t<div id=\"col-798817284\" class=\"col small-12 large-12\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n\n  <div class=\"banner has-hover\" id=\"banner-1958209857\">\n          <div class=\"banner-inner fill\">\n        <div class=\"banner-bg fill\" >\n            <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"466\" src=\"https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/sobremi-scaled.png\" class=\"bg attachment-original size-original\" alt=\"\" \/>                        <div class=\"overlay\"><\/div>            \n                    <\/div>\n\t\t\n        <div class=\"banner-layers container\">\n            <div class=\"fill banner-link\"><\/div>            \n\n   <div id=\"text-box-1145678998\" class=\"text-box banner-layer x50 md-x50 lg-x50 y50 md-y50 lg-y50 res-text\">\n                                <div class=\"text-box-content text dark\">\n              \n              <div class=\"text-inner text-center\">\n                  \n\n\t<div id=\"text-355480784\" class=\"text\">\n\t\t\n\n<h4 class=\"uppercase\">Tradici\u00f3n gastron\u00f3mica mexicana<\/h4>\n<h2><span style=\"font-size: 150%; color: #e81a60;\">RITA S\u00c1NCHEZ<\/span><\/h2>\n<h4>M\u00e1s de 30 a\u00f1os de Experiencia<\/h4>\n\t\t\n<style>\n#text-355480784 {\n  color: rgb(0,0,0);\n}\n#text-355480784 > * {\n  color: rgb(0,0,0);\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\n              <\/div>\n           <\/div>\n                            \n<style>\n#text-box-1145678998 {\n  width: 80%;\n}\n#text-box-1145678998 .text-box-content {\n  font-size: 100%;\n}\n<\/style>\n    <\/div>\n \n\n        <\/div>\n      <\/div>\n\n              <div class=\"height-fix is-invisible\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"466\" src=\"https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/sobremi-scaled.png\" class=\"attachment-original size-original\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/sobremi-scaled.png 2560w, https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/sobremi-300x55.png 300w, https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/sobremi-1024x187.png 1024w, https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/sobremi-768x140.png 768w, https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/sobremi-1536x280.png 1536w, https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/sobremi-2048x373.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/div>\n            \n<style>\n#banner-1958209857 .overlay {\n  background-color: rgba(255, 255, 255, 0.523);\n}\n#banner-1958209857 {\n  background-color: rgb(255,255,255);\n}\n<\/style>\n  <\/div>\n\n\n<div class=\"row align-center\"  id=\"row-2144314518\">\n\n\n\t<div id=\"col-782310818\" class=\"col medium-11 small-11 large-11\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner text-left\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t<div id=\"text-1777952262\" class=\"text\">\n\t\t\n\n<h3 class=\"uppercase\"><span style=\"color: #e81a60;\">Referente en Gastronom\u00eda Mexicana en Espa\u00f1a | Asesora Culinaria | Experiencias de Viaje<\/span><\/h3>\n<p>Soy Rita S\u00e1nchez, una apasionada de la gastronom\u00eda tradicional mexicana. Desde hace m\u00e1s de 30 a\u00f1os, he encontrado mi hogar en Madrid, donde he echado ra\u00edces y construido una vida llena de sabores y conexiones. Mis ra\u00edces est\u00e1n en Guadalajara, Jalisco, donde crec\u00ed en una familia numerosa que celebraba cada emoci\u00f3n alrededor de una mesa llena de amor y tradici\u00f3n.<\/p>\n<h3 class=\"uppercase\">Mi Camino<\/h3>\n<p>Al llegar a Madrid, sent\u00ed una profunda nostalgia por mis antojitos mexicanos, como las tostadas de manitas de cerdo y el pozole, entre otros; no los encontraba en Espa\u00f1a. As\u00ed que me los ten\u00eda que preparar en casa. Te puedo asegurar que cada bocado me recordaba y me llevaba a M\u00e9xico y a las celebraciones familiares. Esa a\u00f1oranza me llev\u00f3 a preguntarme: \u00bfpor qu\u00e9 no abrir un restaurante donde cada platillo cuente una historia, celebrando la diversidad de mi pa\u00eds? As\u00ed, junto a Efr\u00e9n, en 1998, creamos la \u00abTaquer\u00eda del Alamillo\u00bb, un espacio donde todos, especialmente los mexicanos, nos sinti\u00e9ramos en casa y disfrut\u00e1ramos de nuestra rica gastronom\u00eda y tradiciones.<\/p>\n<p>En 2011, vendimos la marca de la taquer\u00eda, a pesar de tener una lista de espera de m\u00e1s de seis meses, lo que nos consolid\u00f3 como un referente de la cocina mexicana en Espa\u00f1a. Con esa misma pasi\u00f3n, y tach\u00e1ndome la gente de estar loca por aventurarme a algo que no hab\u00eda en Espa\u00f1a, un mercado desconocido, en 2001 abrimos \u00abCanasta Mexicana\u00bb, la primera tienda especializada en productos mexicanos en Europa, trayendo m\u00e1s de 350 ingredientes aut\u00e9nticos que no se encontraban en el continente. Aunque cerramos la tienda en 2014, su legado sigue vivo, inspirando a otros a descubrir la riqueza de nuestra gastronom\u00eda. Siempre he dicho que fue una bendita locura; hacer, disfrutar y aportar fue y sigue siendo algo maravilloso.<\/p>\n<h3 class=\"uppercase\">Mis ra\u00edces, mi cocina<\/h3>\n<p>Estoy muy orgullosa de haber contribuido, junto a Efr\u00e9n, a la transformaci\u00f3n gastron\u00f3mica en Madrid y en toda Europa. Nuestro compromiso es seguir promoviendo la rica cultura y cocina de M\u00e9xico en estos lugares donde la gastronom\u00eda ocupa un papel fundamental.<\/p>\n<p>A lo largo de estas tres d\u00e9cadas, he sido testigo de c\u00f3mo se ha transformado la percepci\u00f3n de nuestra cocina mexicana en este continente y m\u00e1s all\u00e1. Continuamos trabajando incansablemente para difundir nuestras tradiciones ancestrales, porque cada platillo es una invitaci\u00f3n a celebrar nuestra historia y nuestra identidad.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n\t\t\n<style>\n#text-1777952262 {\n  text-align: center;\n}\n@media (min-width:550px) {\n  #text-1777952262 {\n    text-align: left;\n  }\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\n<style>\n#row-145372058 > .col > .col-inner {\n  padding: 10px 10px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-184812495\" class=\"col medium-4 small-12 large-4\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_709749129\">\n\t\t\t\t\t\t<div data-animate=\"fadeInUp\">\t\t<div class=\"img-inner dark\" >\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"864\" height=\"1536\" src=\"https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/A021EFFE-CA2E-46E9-88AB-72CEB8C508F7.png\" class=\"attachment-original size-original\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/A021EFFE-CA2E-46E9-88AB-72CEB8C508F7.png 864w, https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/A021EFFE-CA2E-46E9-88AB-72CEB8C508F7-169x300.png 169w, https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/A021EFFE-CA2E-46E9-88AB-72CEB8C508F7-576x1024.png 576w, https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/A021EFFE-CA2E-46E9-88AB-72CEB8C508F7-768x1365.png 768w, https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/A021EFFE-CA2E-46E9-88AB-72CEB8C508F7-7x12.png 7w\" sizes=\"auto, (max-width: 864px) 100vw, 864px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_709749129 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\n\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n<style>\n#section_1825476977 {\n  padding-top: 30px;\n  padding-bottom: 30px;\n}\n<\/style>\n\t<\/section>\n\t\n\n\t<section class=\"section\" id=\"section_1212691404\">\n\t\t<div class=\"section-bg fill\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n\n\t\t<div class=\"section-content relative\">\n\t\t\t\n\n<div class=\"row align-center\"  id=\"row-1642467408\">\n\n\n\t<div id=\"col-1021724739\" class=\"col medium-11 small-12 large-11\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t<div id=\"text-1804527309\" class=\"text\">\n\t\t\n\n<h2 class = \"uppercase\"><span style=\"color: #e81a60;\">Mi Experiencia y Aportaciones<\/span><\/h2>\n\t\t\n<style>\n#text-1804527309 {\n  text-align: center;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"gap-358962083\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-358962083 {\n  padding-top: 50px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\n<div class=\"row align-middle align-center\"  id=\"row-99070995\">\n\n\n\t<div id=\"col-1072190016\" class=\"col medium-11 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n<div class=\"accordion accordion\">\n\n\t<div id=\"accordion-2141283019\" class=\"accordion-item\">\n\t\t<a id=\"accordion-2141283019-label\" class=\"accordion-title plain\" href=\"#accordion-item-experiencias-destacadas\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordion-2141283019-content\">\n\t\t\t<button class=\"toggle\" aria-label=\"Toggle\"><i class=\"icon-angle-down\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/button>\n\t\t\t<span>Experiencias Destacadas<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\t<div id=\"accordion-2141283019-content\" class=\"accordion-inner\" aria-labelledby=\"accordion-2141283019-label\">\n\t\t\t\n\n<p>As\u00ed fue como, en 1998, junto a Efr\u00e9n, naci\u00f3 la \u00abTaquer\u00eda del Alamillo\u00bb, cumpliendo uno de mis sue\u00f1os. Si hubiera hecho caso a quienes dec\u00edan que no lo lograr\u00eda, a\u00fan seguir\u00eda so\u00f1ando. Recuerdo la emoci\u00f3n y el nerviosismo de enfrentarme a un mercado donde mi propuesta no era muy conocida.<\/p>\n<p>Todav\u00eda recuerdo a la mayor\u00eda de amigos que nos visitaban, clientes de diversas nacionalidades, incluidos chefs renombrados como el chef Abraham Garc\u00eda, del ic\u00f3nico restaurante Viridiana. Para m\u00ed, fue un verdadero orgullo ver c\u00f3mo disfrutaba de nuestra propuesta. Su inter\u00e9s fue tan grande que me pidi\u00f3 recetas e informaci\u00f3n para conseguir nuestros productos e introducirlos en su restaurante.<\/p>\n<p>Algunos de mis compa\u00f1eros no entend\u00edan por qu\u00e9 compart\u00eda esta informaci\u00f3n. Ten\u00eda claro que cuanto m\u00e1s accesibles fueran nuestros productos, m\u00e1s r\u00e1pido se difundir\u00eda nuestra cocina mexicana. Compartir nuestras ra\u00edces y ver a otros disfrutar de la gastronom\u00eda y tradiciones de mi pa\u00eds fue una experiencia maravillosa.<\/p>\n<p>Vendimos la marca en 2011, a pesar de tener una lista de espera de m\u00e1s de seis meses para hacer una reserva, convirti\u00e9ndome en un referente de la cocina mexicana en Espa\u00f1a. Gracias al apoyo de cr\u00edticos gastron\u00f3micos y al boca a boca, la respuesta fue incre\u00edble. Al no haber ninguna tienda especializada en productos mexicanos y al no encontrar productos b\u00e1sicos de M\u00e9xico como los chiles secos, ma\u00edz cacahuazinte y el\u00e9s, decidimos abrir en 2001 la \u00abCanasta Mexicana\u00bb, otro pedacito de M\u00e9xico en Madrid. As\u00ed creamos la primera tienda mexicana en Espa\u00f1a y Europa, ofreciendo m\u00e1s de 350 referencias de productos aut\u00e9nticos.<\/p>\n<p>En nuestro primer contenedor, importamos chiles secos, ma\u00edz cacahuazintle, caramelos picantes, mazapanes de la Rosa, refrescos como Jarritos de sabores, el refresco de toronja Squirt, y muchas otras delicias que se necesitaban en Espa\u00f1a y Europa en general. Aunque cerramos la tienda en 2014, su legado sigue vivo, inspirando a otros a explorar y disfrutar los sabores de M\u00e9xico. Ahora me siento muy orgullosa de ver tantas tiendas especializadas en productos mexicanos, no solo son conocidos en Espa\u00f1a, sino tambi\u00e9n en Europa.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"accordion-1195386743\" class=\"accordion-item\">\n\t\t<a id=\"accordion-1195386743-label\" class=\"accordion-title plain\" href=\"#accordion-item-talleres-gastron\u00f3micos,-consultor\u00eda-y-asesor\u00eda\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordion-1195386743-content\">\n\t\t\t<button class=\"toggle\" aria-label=\"Toggle\"><i class=\"icon-angle-down\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/button>\n\t\t\t<span>Talleres Gastron\u00f3micos, Consultor\u00eda y Asesor\u00eda<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\t<div id=\"accordion-1195386743-content\" class=\"accordion-inner\" aria-labelledby=\"accordion-1195386743-label\">\n\t\t\t\n\n<p>Talleres Gastron\u00f3micos y Consultor\u00eda<\/p>\n<p>Desde 1995, he impartido talleres en diversas escuelas de gastronom\u00eda en Madrid, donde ense\u00f1o sobre ingredientes end\u00e9micos, as\u00ed como tradiciones y t\u00e9cnicas ancestrales de la cocina mexicana. Estos talleres son una oportunidad perfecta para sumergirse en los sabores aut\u00e9nticos de M\u00e9xico y aprender de su rica herencia culinaria.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, ofrezco consultor\u00eda y asesor\u00eda a empresas y restaurantes para implementar pr\u00e1cticas aut\u00e9nticas y mejorar su oferta gastron\u00f3mica. Mi enfoque se centra en conectar culturas y presentar propuestas innovadoras que resalten la riqueza de la cocina mexicana, incluyendo la elaboraci\u00f3n de quinta gama y la cocina de autor, propuestas que han tenido una excelente acogida en Madrid. Tambi\u00e9n colaboro con Estados de la Rep\u00fablica Mexicana en sus iniciativas gastron\u00f3micas y tur\u00edsticas, fomentando un intercambio cultural enriquecedor.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"accordion-1922715636\" class=\"accordion-item\">\n\t\t<a id=\"accordion-1922715636-label\" class=\"accordion-title plain\" href=\"#accordion-item-eventos-especiales-y-colaboraciones-institucionales\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordion-1922715636-content\">\n\t\t\t<button class=\"toggle\" aria-label=\"Toggle\"><i class=\"icon-angle-down\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/button>\n\t\t\t<span>Eventos Especiales y Colaboraciones Institucionales<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\t<div id=\"accordion-1922715636-content\" class=\"accordion-inner\" aria-labelledby=\"accordion-1922715636-label\">\n\t\t\t\n\n<p>Hace 29 a\u00f1os, mi primer c\u00f3ctel fue para el exalcalde Jos\u00e9 Mar\u00eda \u00c1lvarez del Manzano en el Museo de la Ciudad. Despu\u00e9s de esa experiencia, me di cuenta que me gustaba este tipo de eventos, despierta tu creatividad, todos son tan diferentes aunque sea en el mismo lugar y con las mismas personas, y as\u00ed comenzaron a surgir m\u00e1s eventos sin parar, como en el Teatro Lope de Vega y en la Sociedad de Autores y Compositores. Para m\u00ed ha sido un verdadero privilegio presentar c\u00f3cteles en la residencia de la Embajada de M\u00e9xico en Espa\u00f1a y en lugares tan emblem\u00e1ticos como el Instituto Cultural de M\u00e9xico, Bancomex, ProM\u00e9xico, el Palacio Real del Pardo, Fitur, Museo de Am\u00e9rica, Fundaci\u00f3n Casa de M\u00e9xico, Hotel Four Seasons, Teatro Real y Casa de Am\u00e9rica, entre otros. Cada uno de estos eventos ha sido una celebraci\u00f3n de nuestra rica cultura mexicana, donde la alegr\u00eda y el sabor se entrelazan.<br \/>\nTambi\u00e9n he tenido la fortuna de colaborar con la Biblioteca Nacional de Espa\u00f1a, donde trabaj\u00e9 con un \u00abherbarium\u00bb del siglo XVII de Juan de la Mata, conocido por su Arte de Reposter\u00eda (1947). Para m\u00ed, contribuir a mantener vivas nuestras tradiciones gastron\u00f3micas fue un verdadero honor. La producci\u00f3n del video se realiz\u00f3 en la hermosa cocina de Casa Zuno, un aut\u00e9ntico tesoro del Patrimonio Hist\u00f3rico de Jalisco, donde cada rinc\u00f3n tiene su propia historia que contar.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t<div id=\"accordion-3064389913\" class=\"accordion-item\">\n\t\t<a id=\"accordion-3064389913-label\" class=\"accordion-title plain\" href=\"#accordion-item-promoci\u00f3n-cultural-y-medios-de-comunicaci\u00f3n\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"accordion-3064389913-content\">\n\t\t\t<button class=\"toggle\" aria-label=\"Toggle\"><i class=\"icon-angle-down\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/button>\n\t\t\t<span>Promoci\u00f3n Cultural y Medios de Comunicaci\u00f3n<\/span>\n\t\t<\/a>\n\t\t<div id=\"accordion-3064389913-content\" class=\"accordion-inner\" aria-labelledby=\"accordion-3064389913-label\">\n\t\t\t\n\n<p>Desde 1995, he estado comprometido con la promoci\u00f3n gastron\u00f3mica y tur\u00edstica de mi pa\u00eds. Tras dejar atr\u00e1s el restaurante y la tienda en 2014, comenzamos a colaborar con varios estados de la Rep\u00fablica Mexicana. Guanajuato fue el primero con el que trabajamos, colaborando con cocineras tradicionales y promoviendo su rica gastronom\u00eda y maravillosas tradiciones.<\/p>\n<p>Otro estado que me marc\u00f3 profundamente fue Chihuahua. Al conocer su cultura y la etnia rar\u00e1muri, me enamor\u00e9 de la grandeza de este territorio. Trajimos a Espa\u00f1a su cultura, hasta entonces poco conocida, junto con el Instituto Cultural de M\u00e9xico y la Embajada de M\u00e9xico en Espa\u00f1a. Esta colaboraci\u00f3n tuvo un impacto significativo, logrando la atenci\u00f3n de m\u00e1s de 100 medios de comunicaci\u00f3n, tour operadores y cr\u00edticos gastron\u00f3micos y tur\u00edsticos.<\/p>\n<p>He viajado constantemente por diversas regiones de M\u00e9xico, promoviendo su gastronom\u00eda y turismo en Espa\u00f1a y m\u00e1s all\u00e1. Como directora gastron\u00f3mica, hemos participado en el Tianguis Tur\u00edstico de Pueblos M\u00e1gicos en Barcelona, Los \u00c1ngeles y San Antonio, Texas. Tambi\u00e9n hemos estado presentes en ferias como la Expo Profesional Chef Mex Gourmet, donde realizamos catering e impartimos talleres gastron\u00f3micos, capacitando a empresas mexicanas y espa\u00f1olas en el sector.<\/p>\n<p>He colaborado en programas de televisi\u00f3n, prensa y radio en Espa\u00f1a, compartiendo mi conocimiento y pasi\u00f3n por la cocina mexicana. Esto ha permitido visibilizar la riqueza cultural de nuestro pa\u00eds en el extranjero, creando un puente entre culturas.<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-1310278077\" class=\"col medium-11 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_1331555158\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner image-cover dark\" style=\"padding-top:56.25%;\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1190\" src=\"https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/WhatsApp-Image-2026-02-25-at-19.36.20.jpeg\" class=\"attachment-original size-original\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/WhatsApp-Image-2026-02-25-at-19.36.20.jpeg 1600w, https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/WhatsApp-Image-2026-02-25-at-19.36.20-300x223.jpeg 300w, https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/WhatsApp-Image-2026-02-25-at-19.36.20-1024x762.jpeg 1024w, https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/WhatsApp-Image-2026-02-25-at-19.36.20-768x571.jpeg 768w, https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/WhatsApp-Image-2026-02-25-at-19.36.20-1536x1142.jpeg 1536w, https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/WhatsApp-Image-2026-02-25-at-19.36.20-16x12.jpeg 16w\" sizes=\"auto, (max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_1331555158 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\n\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n<\/div>\n\t<div id=\"gap-969111624\" class=\"gap-element clearfix\" style=\"display:block; height:auto;\">\n\t\t\n<style>\n#gap-969111624 {\n  padding-top: 50px;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\n\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n<style>\n#section_1212691404 {\n  padding-top: 50px;\n  padding-bottom: 50px;\n  background-color: #ece8e4;\n}\n<\/style>\n\t<\/section>\n\t\n\n\t<section class=\"section\" id=\"section_1379157671\">\n\t\t<div class=\"section-bg fill\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n\n\t\t<div class=\"section-content relative\">\n\t\t\t\n\n<div class=\"row align-middle align-center\"  id=\"row-451636117\">\n\n\n\t<div id=\"col-1339956357\" class=\"col medium-10 small-12 large-10\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t<div id=\"text-42881406\" class=\"text\">\n\t\t\n\n<h2 class=\"uppercase\"><span style=\"color: #e81a60;\">Mi Misi\u00f3n y Visi\u00f3n<\/span><\/h2>\n<p>Estoy muy orgullosa de haber contribuido a la transformaci\u00f3n del panorama gastron\u00f3mico en Madrid. Mi compromiso es seguir promoviendo y celebrando la cultura mexicana, compartiendo mi pasi\u00f3n por la gastronom\u00eda con el mundo. A lo largo de estas tres d\u00e9cadas, he sido testigo de una impresionante evoluci\u00f3n en la percepci\u00f3n de la cocina mexicana en Madrid. Ya no somos solo una opci\u00f3n; ahora hay una variedad de restaurantes incre\u00edbles que ofrecen aut\u00e9ntica comida mexicana.<\/p>\n<p>Me llena de orgullo ver c\u00f3mo chefs de diversas nacionalidades reinterpretan nuestras tradiciones culinarias. Estoy emocionada por el futuro y lista para continuar mostrando el valor de nuestra cocina en Espa\u00f1a y Europa.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n\t\t\n<style>\n#text-42881406 {\n  text-align: center;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n<style>\n#section_1379157671 {\n  padding-top: 90px;\n  padding-bottom: 90px;\n}\n<\/style>\n\t<\/section>\n\t\n\n\t<section class=\"section\" id=\"section_666646993\">\n\t\t<div class=\"section-bg fill\" >\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n\n\t\t<div class=\"section-content relative\">\n\t\t\t\n\n<div class=\"row align-middle\"  id=\"row-396131264\">\n\n\n\t<div id=\"col-1689506116\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n\t<div class=\"img has-hover x md-x lg-x y md-y lg-y\" id=\"image_264041286\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"img-inner image-cover dark\" style=\"padding-top:56.25%;\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/wj5mej6mwi4.jpg\" class=\"attachment-original size-original\" alt=\"pile of chili\" srcset=\"https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/wj5mej6mwi4.jpg 800w, https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/wj5mej6mwi4-200x300.jpg 200w, https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/wj5mej6mwi4-683x1024.jpg 683w, https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/wj5mej6mwi4-768x1152.jpg 768w, https:\/\/cocinandoconrita.com\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/wj5mej6mwi4-8x12.jpg 8w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<style>\n#image_264041286 {\n  width: 100%;\n}\n<\/style>\n\t<\/div>\n\t\n\n\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n\t<div id=\"col-573827027\" class=\"col medium-6 small-12 large-6\"  >\n\t\t\t\t<div class=\"col-inner\"  >\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n<h2 class=\"uppercase\"><span style=\"color: #e81a60;\">Contacta Conmigo<\/span><\/h2>\n<p>Si necesitas alguno de mis servicios o est\u00e1s interesado\/a en establecer una colaboraci\u00f3n, no dudes en ponerte en contacto. Estoy emocionada por explorar nuevas oportunidades y contribuir a llevar la gastronom\u00eda y la cultura mexicana a un p\u00fablico m\u00e1s amplio.<\/p>\n<p>Correo electr\u00f3nico:<br \/>info@cocinandoconrita.com<\/p>\n<p>Mexico (+52 1) 33 1452 1749<br \/>Madrid (+34) 616 380 673<br \/>Madrid (+34) 913 665 794<\/p>\n<div class=\"social-icons follow-icons\" ><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/cocinandoconrita\" target=\"_blank\" data-label=\"Facebook\" class=\"icon button circle is-outline tooltip facebook\" title=\"Follow on Facebook\" aria-label=\"Follow on Facebook\" rel=\"noopener nofollow\"><i class=\"icon-facebook\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/a><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/ritacocinando\/\" target=\"_blank\" data-label=\"Instagram\" class=\"icon button circle is-outline tooltip instagram\" title=\"Follow on Instagram\" aria-label=\"Follow on Instagram\" rel=\"noopener nofollow\"><i class=\"icon-instagram\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/a><a href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@cocinandoconrita?_r=1&#038;_t=ZN-94ES0i49eOk\" target=\"_blank\" data-label=\"TikTok\" class=\"icon button circle is-outline tooltip tiktok\" title=\"Follow on TikTok\" aria-label=\"Follow on TikTok\" rel=\"noopener nofollow\"><i class=\"icon-tiktok\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/a><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UC10qIQV2ZwsVe3mMD9t-9YA\" data-label=\"YouTube\" target=\"_blank\" class=\"icon button circle is-outline tooltip youtube\" title=\"Follow on YouTube\" aria-label=\"Follow on YouTube\" rel=\"noopener nofollow\"><i class=\"icon-youtube\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/a><\/div>\n\n\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\n\n<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t\n<style>\n#section_666646993 {\n  padding-top: 90px;\n  padding-bottom: 90px;\n  background-color: rgb(236, 232, 228);\n}\n<\/style>\n\t<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-blank.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-100","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=100"}],"version-history":[{"count":43,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/100\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2779,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/100\/revisions\/2779"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}