{"id":1035,"date":"2017-09-04T21:21:40","date_gmt":"2017-09-04T21:21:40","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/?p=1035"},"modified":"2026-02-26T02:00:37","modified_gmt":"2026-02-26T02:00:37","slug":"licor-de-naranjate-dulce-aperitivo-antiguo-remedio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/licor-de-naranjate-dulce-aperitivo-antiguo-remedio\/","title":{"rendered":"Licor de naranjate Dulce aperitivo, antiguo remedio."},"content":{"rendered":"<div>Licor de naranjate Dulce aperitivo, antiguo remedio. Como muchas recetas que empezaron como remedios, en <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Huasca_de_Ocampo\">Huasca de Ocampo<\/a>, Hidalgo, hay un licor llamado naranjate.<\/div>\n<!--more-->\n\nEn la regi\u00f3n se utiliza desde hace unos 400 a\u00f1os, en las zonas alejadas del centro, donde no era f\u00e1cil encontrar medicamentos, as\u00ed que males como dolores de est\u00f3mago o de garganta, tos seca, c\u00f3licos, o hasta para destetar a los ni\u00f1os, aproximadamente al a\u00f1o de edad, para que su est\u00f3mago se acostumbrara r\u00e1pidamente al cambio de la leche a los alimentos pesados, era la raz\u00f3n de que se tomara este brebaje.\n\nLa preparaci\u00f3n, seg\u00fan me explic\u00f3 do\u00f1a Petra, cocinera tradicional de Huasca, es sencilla: se hace una infusi\u00f3n de canela y pimienta negra entera. Se cuela y se mezcla con jugo de naranja natural, alcohol puro de ca\u00f1a, miel de abeja y extracto de vainilla. Se deja reposar, y luego el licor de naranjate estar\u00e1 listo para ser consumido.\n\nHoy en d\u00eda se bebe como un aperitivo, aunque quedan algunas familias que lo siguen tomando como remedio y haci\u00e9ndolo de forma casera. Para el consumo general, se comercializa en botellas debidamente etiquetadas, y s\u00f3lo en el \u00e1mbito local, lo cual es un pretexto para venir a Huasca y probar su rico y centenario sabor.\n\nQuiz\u00e1s te sorprender\u00e1s por el hecho de darle a tomar esto a los ni\u00f1os, pero te dir\u00e9 que no es nada extra\u00f1o, pues me coment\u00f3 mi madre que de peque\u00f1a a ella le daban licor casero de nogal como remedio; claro est\u00e1 que se administraba con mucho cuidado y en m\u00ednimas cantidades. Eran remedios efectivos y naturales que ya se est\u00e1n perdiendo, y poca gente queda que sepa prepararlos y ofrecerlos para proporcionar un alivio a malestares menores.\n\nCuando visites Huasca, Pueblo M\u00e1gico, no dejes de llevar a casa tu botella de licor de naranjate y disfrutarla con todo sentido\n\n&nbsp;","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Licor de naranjate Dulce aperitivo, antiguo remedio. Como muchas recetas que empezaron como remedios, en Huasca de Ocampo, Hidalgo, hay un licor llamado naranjate.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1073,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"video","meta":{"footnotes":""},"categories":[35,37],"tags":[],"class_list":["post-1035","post","type-post","status-publish","format-video","has-post-thumbnail","hentry","category-mis-reflexiones","category-recetas","post_format-post-format-video"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1035","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1035"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1035\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2701,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1035\/revisions\/2701"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1073"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1035"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1035"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1035"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}