{"id":1045,"date":"2017-09-04T21:22:10","date_gmt":"2017-09-04T21:22:10","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/?p=1045"},"modified":"2026-02-26T02:18:06","modified_gmt":"2026-02-26T02:18:06","slug":"criadero-de-trucha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/criadero-de-trucha\/","title":{"rendered":"Criadero de trucha en el parque ecotur\u00edstico San Miguel Regla"},"content":{"rendered":"<div class=\"t pg-1m0 pg-1x0 pg-1h1 pg-1y3 pg-1ff1 pg-1fs0 pg-1fc0 pg-1sc0 pg-1ls0 pg-1ws0\">La granja para el cultivo de truchas en el parque ecotur\u00edstico San Miguel<\/div>\n<div class=\"t pg-1m0 pg-1x0 pg-1h1 pg-1y4 pg-1ff1 pg-1fs0 pg-1fc0 pg-1sc0 pg-1ls0 pg-1ws0\">Regla, en Huasca de Ocampo, Hidalgo, es uno de los m\u00e1s importantes de la<\/div>\n<div class=\"t pg-1m0 pg-1x0 pg-1h1 pg-1y5 pg-1ff1 pg-1fs0 pg-1fc0 pg-1sc0 pg-1ls0 pg-1ws0\">Rep\u00fablica Mexicana.<\/div>\n<div><\/div>\n<!--more-->\n<div class=\"t pg-1m0 pg-1x0 pg-1h1 pg-1y6 pg-1ff1 pg-1fs0 pg-1fc0 pg-1sc0 pg-1ls0 pg-1ws0\">La trucha es un pescado de la familia del salm\u00f3n, con sabor suave y muchas<\/div>\n<div class=\"t pg-1m0 pg-1x0 pg-1h1 pg-1y7 pg-1ff1 pg-1fs0 pg-1fc0 pg-1sc0 pg-1ls0 pg-1ws0\">propiedades nutritivas. Para que la trucha crezca, necesita agua fr\u00eda (de<\/div>\n<div class=\"t pg-1m0 pg-1x0 pg-1h1 pg-1y8 pg-1ff1 pg-1fs0 pg-1fc0 pg-1sc0 pg-1ls0 pg-1ws0\">menos de 21 grados Celsius) y por la fresca temperatura ambiental del<\/div>\n<div class=\"t pg-1m0 pg-1x0 pg-1h1 pg-1y9 pg-1ff1 pg-1fs0 pg-1fc0 pg-1sc0 pg-1ls0 pg-1ws0\">poblado, el pez se mantiene en su medio ideal nadando en agua dulce de un<\/div>\n<div class=\"t pg-1m0 pg-1x0 pg-1h1 pg-1ya pg-1ff1 pg-1fs0 pg-1fc0 pg-1sc0 pg-1ls0 pg-1ws0\">manantial que brota en el bosque.<\/div>\n<div><\/div>\nEn este criadero, los huevecillos son importados de Estados Unidos, pues el agua, a pesar de ser id\u00f3nea para que sobreviva, no tiene la temperatura requerida (de entre 10 y 12 grados Celsius), para que la trucha desove.\n\nQued\u00e9 gratamente complacida al ver el mimo que ponen en este criadero al cuidado de las truchas arco\u00edris, quiz\u00e1s por eso tienen ese sabor tan exquisito.\n\nEl nombre del pez lo dice todo: los hay de color azul, amarillo, multicolor otornasol, y hay otras truchas cuya carne es rosada y se llama asalmonada;esto se debe a que reciben una alimentaci\u00f3n diferente, a base de crust\u00e1ceos.\n\nEl lugar es sorprendente, empezando por el relajante color azul gris\u00e1ceo de llago de la Cruz, que est\u00e1 a un lado de la granja pisc\u00edcola, y su historia, ya que Pedro Romero de Terreros mand\u00f3 hacer esta presa exclusiva para que su mujer se ba\u00f1ara. A donde uno mire hay cosas que llaman la atenci\u00f3n: naturaleza, actividades para divertirse, deportes, gastronom\u00eda, artesan\u00eda\u2026\n\nEs una pena que la trucha de San Miguel de Regla no llegue a m\u00e1s puntos de la Rep\u00fablica Mexicana, pues su sabor es realmente \u00fanico.\n\nMe fascin\u00f3 la variedad de platillos que disfrut\u00e9 aqu\u00ed; dado que la trucha es un producto estrella de Huasca, se conocen varias decenas de elaboraciones con ella. \u00a1Imag\u00ednate las combinaciones que pueden lograr la creatividad y los buenos ingredientes! Todas son espectaculares; como ejemplo est\u00e1n la trucha en chipotle, al ajillo, a la diabla, la trucha rellena de mariscos, en mixiote, en mole\u2026 Tanta es la variedad que en 2016 se llev\u00f3 a cabo el segundo Festival de la Trucha, donde se intent\u00f3 presentar 100 recetas distintas, \u00a1y se logr\u00f3!\n\nMe hubiera gustado asistir al festival. Ojal\u00e1 tenga la oportunidad en el futuro.\n\nSi quieres saber m\u00e1s acerca de la producci\u00f3n de truchas en M\u00e9xico, lee este interesante art\u00edculo: <a href=\"https:\/\/www.mexicodesconocido.com.mx\/la-cria-de-trucha-en-mexico.html\">La Cria de la Trucha<\/a>\n<div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La granja para el cultivo de truchas en el parque ecotur\u00edstico San Miguel Regla, en Huasca de Ocampo, Hidalgo, es uno de los m\u00e1s importantes de la Rep\u00fablica Mexicana.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1071,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"video","meta":{"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-1045","post","type-post","status-publish","format-video","has-post-thumbnail","hentry","category-viajaconrita","post_format-post-format-video"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1045"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1045\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2730,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1045\/revisions\/2730"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1071"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1045"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}