Escuela de la Ni\u00f1a Ciega en Guadalajara<\/a>, y as\u00ed lo segu\u00ed haciendo a\u00f1o tras a\u00f1o. Desde entonces empec\u00e9 a poner m\u00e1s atenci\u00f3n a mis sentidos, era asombroso ver a los ni\u00f1os jugar al futbol, ya que lo hac\u00edan de una manera tan natural. Pregunt\u00e9 si ellos ve\u00edan y cuando me contestaron que no, me acerqu\u00e9 al campo.<\/p>\nMe qued\u00e9 asombrada al verlos tan relajados, siguiendo \u00fanicamente el sonido de un cascabel dentro de la pelota, y sobre todo riendo y disfrutando. En ese momento me pregunte por qu\u00e9 nos ponemos tantas barreras, no s\u00f3lo en la vista, sino tambi\u00e9n en los otros sentidos.<\/p>\n
Por esa \u00e9poca y por \u201ccasualidades\u201d de la vida, ten\u00eda a un maestro cuya visi\u00f3n era d\u00e9bil, casi nula. Era incre\u00edble ver c\u00f3mo me describ\u00eda los olores m\u00e1s cotidianos en casa, por ejemplo del caf\u00e9, el desayuno, la comida, el olor a hierba fresca al cortar el c\u00e9sped\u2026 Acciones cotidianas que detectamos sin detenernos a percibir la mezcla de olores que nos ofrecen. Por eso creo firmemente en la \u201ccocina sensitiva\u201d, en \u201ccomer con todos los sentidos\u201d.<\/p>\n
Despu\u00e9s de tantos a\u00f1os a\u00fan sigo recordando a todas estas personas tan maravillosas y agradecida por tantas ense\u00f1anzas, es por eso que uno de los pilares de mi trabajo es un homenaje a ellos y a todos los que, de una forma u otra, me dieron el ejemplo de superaci\u00f3n y amor hacia todo aquello que nos rodea y muchas veces desestimamos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cocina sensitiva \u00bfPor qu\u00e9 el tema de los sentidos en un sitio dedicado a la cocina? Hace m\u00e1s de 30 a\u00f1os tuve la suerte de ir por primera vez a la Escuela de la Ni\u00f1a Ciega en Guadalajara, y as\u00ed lo segu\u00ed haciendo a\u00f1o tras a\u00f1o. Desde entonces empec\u00e9 a poner m\u00e1s atenci\u00f3n a mis […]\n","protected":false},"author":2,"featured_media":300,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-299","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mis-reflexiones"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/299","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=299"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/299\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/300"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}