{"id":324,"date":"2016-06-03T17:43:20","date_gmt":"2016-06-03T17:43:20","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/\/?p=324"},"modified":"2016-06-03T17:43:20","modified_gmt":"2016-06-03T17:43:20","slug":"glorias-de-linares-un-dulce-que-sabe-a-gloria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/glorias-de-linares-un-dulce-que-sabe-a-gloria\/","title":{"rendered":"Glorias de Linares Un dulce que sabe a gloria"},"content":{"rendered":"<p>Glorias de Linares Un dulce que sabe a gloria<\/p>\n<p>En M\u00e9xico hay muchos dulces t\u00edpicos preparados con leche y az\u00facar, pero entre los m\u00e1s famosos est\u00e1n, sin lugar a dudas, las glorias de Linares.<\/p>\n<p>Clementina y Virginia, oriundas de la localidad de <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Linares_(Nuevo_Le%C3%B3n)\">Linares, Nuevo Le\u00f3n<\/a>, nos contaron m\u00e1s sobre este caramelo hecho a base de leche de cabra, az\u00facar, vainilla, miel de ma\u00edz y nuez.<\/p>\n<p>Dijeron que a cada uno de estos bocados se le llama \u201cgloria\u201d porque es justamente adonde crees haber llegado una vez que tu paladar lo prueba.<\/p>\n<p>Tu boca no s\u00f3lo siente el sabor dulce, sino que queda en ella el retrogusto de la leche y el intenso sabor del az\u00facar de ca\u00f1a vuelta caramelo, gracias al trabajo lento y constante del fuego. Esta poci\u00f3n casi m\u00e1gica, al solidificarse, hace las delicias de ni\u00f1os y adultos.<\/p>\n<p>Cabe mencionar que existen otras confecciones que llevan la misma base, como la natilla, la marqueta*, el vasito el conito, entre una extensa variedad, y que no tienen nada que envidiar a su receta madre.<\/p>\n<p>*Marqueta (o palanqueta): dulce tradicional mexicano que lleva piloncillo (az\u00facar sin refinar, panela) y semillas oleaginosas (frutos secos) tostadas, como cacahuates (cacahuetes), nueces, pepitas de calabaza o ajonjol\u00ed.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Glorias de Linares Un dulce que sabe a gloria En M\u00e9xico hay muchos dulces t\u00edpicos preparados con leche y az\u00facar, pero entre los m\u00e1s famosos est\u00e1n, sin lugar a dudas, las glorias de Linares. Clementina y Virginia, oriundas de la localidad de Linares, Nuevo Le\u00f3n, nos contaron m\u00e1s sobre este caramelo hecho a base de [&#8230;]\n","protected":false},"author":2,"featured_media":326,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"video","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-324","post","type-post","status-publish","format-video","has-post-thumbnail","hentry","category-mis-reflexiones","post_format-post-format-video"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/324","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=324"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/324\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/326"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}