Mestizaje de culturas y sabores: Guanajuato \u00a1s\u00ed sabe!<\/p>\n
Al estar en el estado de Guanajuato, hay algo que te invita a descubrir su mestizaje de culturas y sabores, un legado hist\u00f3rico y gastron\u00f3mico resultante del encuentro de M\u00e9xico y el mundo. Su encanto y sabor plasmados de historia y tradici\u00f3n.<\/p>\n
S\u00f3lo es necesario dejarte guiar por tus sentidos, atreverte a vivir las creaciones de sus cocineros, que se expresan con platos sencillos y aut\u00e9nticos, como las tortillas de colores. An\u00edmate a acariciar las texturas, empezando simplemente con las tortillas impresas para celebraciones especiales; observa y aprende c\u00f3mo se prepara y se come un taco; \u00a1ench\u00edlate! (picarse) con los picantes aromas de las salsas hechas en el molcajete (mortero de piedra volc\u00e1nica); escucha el ritmo de las palmas de las tortilleras (mujeres que estiran entre las manos la masa de ma\u00edz para formar las tortillas); marida de maneras desconocidas los alegres sabores del tequila y el mezcal. En fin, deja que tu alma se enamore de esta tierra de contrastes al ir recorri\u00e9ndola.<\/p>\n
Cada experiencia te permitir\u00e1 redescubrir la cocina de nuestros antepasados, a\u00fan viva en los hogares de muchos guanajuatenses y de muchos mexicanos, disfrutar de la creatividad de prestigiados cocineros, en restaurantes de ensue\u00f1o, y saborear m\u00faltiples expresiones culturales en cada rinc\u00f3n plagado de historia.<\/p>\n