{"id":360,"date":"2016-06-03T18:03:23","date_gmt":"2016-06-03T18:03:23","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/\/?p=360"},"modified":"2026-02-26T02:26:13","modified_gmt":"2026-02-26T02:26:13","slug":"el-chef-bricio-dominguez-rompiendo-barreras-culturales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/el-chef-bricio-dominguez-rompiendo-barreras-culturales\/","title":{"rendered":"El chef Bricio Dom\u00ednguez: rompiendo barreras culturales"},"content":{"rendered":"El chef Bricio Dom\u00ednguez: rompiendo barreras culturales\n\nSi te dijera que los escamoles (los huevos que ponen las hormigas) son algo as\u00ed como el caviar mexicano, \u00bfte atrever\u00edas a probarlo?\n\nEsta demostraci\u00f3n y degustaci\u00f3n que hizo el chef mexiquense Bricio Dom\u00ednguez en Madrid era un reto, pues implicaba darles a comer hueva de hormiga a los espa\u00f1oles. Me atrever\u00eda a decir que fue una primicia en Madrid, y se dio gracias a que este cocinero est\u00e1 siempre a la vanguardia, es innovador por naturaleza y lleva en alto el orgullo por la gastronom\u00eda mexicana, y por su estado de adopci\u00f3n, <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Guanajuato\">Guanajuato<\/a>.\n\nPrepar\u00f3 en Madrid los escamoles, como s\u00f3lo \u00e9l sabe hacerlos, y le quedaron exquisitos, gracias a su forma peculiar de mezclar los ingredientes de la cocina mexicana. Y no s\u00f3lo deleitaron a todos los presentes, \u00a1sino que los dej\u00f3 con ganas de m\u00e1s!","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El chef Bricio Dom\u00ednguez: rompiendo barreras culturales Si te dijera que los escamoles (los huevos que ponen las hormigas) son algo as\u00ed como el caviar mexicano, \u00bfte atrever\u00edas a probarlo? Esta demostraci\u00f3n y degustaci\u00f3n que hizo el chef mexiquense Bricio Dom\u00ednguez en Madrid era un reto, pues implicaba darles a comer hueva de hormiga a [&#8230;]\n","protected":false},"author":2,"featured_media":367,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"video","meta":{"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-360","post","type-post","status-publish","format-video","has-post-thumbnail","hentry","category-viajaconrita","post_format-post-format-video"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/360","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=360"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/360\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2744,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/360\/revisions\/2744"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/367"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=360"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=360"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=360"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}