{"id":486,"date":"2016-05-05T16:58:24","date_gmt":"2016-05-05T16:58:24","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/\/?p=486"},"modified":"2016-05-05T16:58:24","modified_gmt":"2016-05-05T16:58:24","slug":"leon-guanajuato-la-flor-de-jamaica-deliciosa-y-muy-versatil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/leon-guanajuato-la-flor-de-jamaica-deliciosa-y-muy-versatil\/","title":{"rendered":"Le\u00f3n Guanajuato: La flor de jamaica, deliciosa y muy vers\u00e1til"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">La jamaica (<i>Hibiscus sabdariffa<\/i>) es una flor roja de sabor \u00e1cido, con cuya infusi\u00f3n, en M\u00e9xico, se preparan agua fresca (refresco), gelatinas, helados, y ya lleva algunos a\u00f1os emple\u00e1ndose para hacer reducciones y decorar platos de carnes, pescados y postres a manera de espejo lleno de color. <\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">La flor de jamaica no s\u00f3lo se utiliza en infusi\u00f3n, sino que tambi\u00e9n se come; en quesadillas y tacos es deliciosa, con su caracter\u00edstico toque de acidez. Hoy te voy a dar una receta de flores de jamaica guisadas que me comparti\u00f3 la chef Rita Campos, reconocida en Le\u00f3n, Guanajuato, por su empresa de banquetes que data de 1989.<\/span><\/p>\n<p>Os dejo m\u00e1s info sobre la <a href=\"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/la-jamaica\/\">flor<\/a> y la <a href=\"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/cazuelitas-de-flor-de-jamaica\/\">receta<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La jamaica (Hibiscus sabdariffa) es una flor roja de sabor \u00e1cido, con cuya infusi\u00f3n, en M\u00e9xico, se preparan agua fresca (refresco), gelatinas, helados, y ya lleva algunos a\u00f1os emple\u00e1ndose para hacer reducciones y decorar platos de carnes, pescados y postres a manera de espejo lleno de color. La flor de jamaica no s\u00f3lo se utiliza [&#8230;]\n","protected":false},"author":2,"featured_media":487,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43,44],"tags":[],"class_list":["post-486","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-encuentro-comida-2","category-viajaconrita"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/486","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=486"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/486\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/487"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=486"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=486"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}