{"id":555,"date":"2016-07-01T22:42:18","date_gmt":"2016-07-01T22:42:18","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/\/?p=555"},"modified":"2026-02-26T02:20:46","modified_gmt":"2026-02-26T02:20:46","slug":"chicharrones-y-frituras-roxy-de-celaya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/chicharrones-y-frituras-roxy-de-celaya\/","title":{"rendered":"Chicharrones y frituras Roxy, de Celaya"},"content":{"rendered":"Chicharrones y frituras Roxy, de <a href=\"https:\/\/www.celaya.gob.mx\/cya\/\">Celaya<\/a>\n\nLo que m\u00e1s extra\u00f1o cuando estoy fuera de M\u00e9xico son sus puestos ambulantes, los colores, olores, texturas y sabores de lo que venden; la forma de llamar a las mujeres que pasean por ah\u00ed: \u00abp\u00e1sele, g\u00fcerita\u00bb; la costumbre de recorrer las plazas los domingos, de visitar cada puesto: de elotes, tamales, nieve\u2026 Esto es solamente una pincelada de lo que puedes encontrar en cualquier rinc\u00f3n de este pa\u00eds; te aseguro que la experiencia no tiene precio, as\u00ed como los contrastes de sus sabores.\n\nEn esta ocasi\u00f3n, en Celaya, Guanajuato, me deleit\u00e9 en el puesto de chicharrones y frituras Roxy, comi\u00e9ndome unos duros con cueritos, pico de gallo, lim\u00f3n y chile. Nunca los hab\u00eda probado y son riqu\u00edsimos.\n\nSi pasas por Celaya, Roxy es una parada obligada, pues sus preparaciones son una tradici\u00f3n que enloquece tanto a ni\u00f1os como a quienes conservamos despierto a nuestro ni\u00f1o interior, \u00a1y a quienes sabemos disfrutar con todos los sentidos!","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chicharrones y frituras Roxy, de Celaya Lo que m\u00e1s extra\u00f1o cuando estoy fuera de M\u00e9xico son sus puestos ambulantes, los colores, olores, texturas y sabores de lo que venden; la forma de llamar a las mujeres que pasean por ah\u00ed: \u00abp\u00e1sele, g\u00fcerita\u00bb; la costumbre de recorrer las plazas los domingos, de visitar cada puesto: de [&#8230;]\n","protected":false},"author":2,"featured_media":558,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"video","meta":{"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-555","post","type-post","status-publish","format-video","has-post-thumbnail","hentry","category-viajaconrita","post_format-post-format-video"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/555","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=555"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/555\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2735,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/555\/revisions\/2735"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/558"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}