{"id":820,"date":"2017-01-15T00:55:21","date_gmt":"2017-01-15T00:55:21","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/?p=820"},"modified":"2026-02-26T02:16:41","modified_gmt":"2026-02-26T02:16:41","slug":"tlacoyos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/tlacoyos\/","title":{"rendered":"Tlacoyos"},"content":{"rendered":"Tlacoyos\n\nLo que hace recordar una ciudad, un pueblo, una comunidad o un lugar en s\u00ed, adem\u00e1s de su gente y su belleza, es la gastronom\u00eda. No cabe duda de que en M\u00e9xico hay una riqueza culinaria que quisiera llevar a todo el mundo para que se disfrutara, y sus sabores extraordinarios fueran conocidos.<!--more-->\n\nDurante mi paseo por Real del Monte, Hidalgo, visit\u00e9 el <a href=\"http:\/\/www.restauranterealdelmonte.com\/\">restaurante Real del Monte<\/a> y me sorprendi\u00f3 el sabor tan diferente de sus tlacoyos; muy distintos, por ejemplo, a los de Yucat\u00e1n, donde se comen con nopales. Aqu\u00ed los ba\u00f1an completamente con salsa y les agregan pollo, perejil y rabanitos, resultando en una combinaci\u00f3n realmente deliciosa.<!--more-->\n\nDon Demetrio, el propietario de Real del Monte, es un enamorado de sus ra\u00edces y esto lo transmite a trav\u00e9s de sus espectaculares platillos. Mientras me iba narrando la historia de cada uno, me hac\u00eda sentir como si yo hubiera sido testigo de su creaci\u00f3n.<!--more-->\n\nVen a disfrutar de estos manjares, aparentemente tan sencillos pero cargados de la esencia y las ra\u00edces de este incre\u00edble pueblo m\u00e1gico hidalguense.<!--more-->\n\nReal del Monte se encuentra en Av. Hidalgo 55. Centro, 42130 Mineral del Monte, Hgo., M\u00e9xico\n\n&nbsp;\n\n&nbsp;","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tlacoyos Lo que hace recordar una ciudad, un pueblo, una comunidad o un lugar en s\u00ed, adem\u00e1s de su gente y su belleza, es la gastronom\u00eda. No cabe duda de que en M\u00e9xico hay una riqueza culinaria que quisiera llevar a todo el mundo para que se disfrutara, y sus sabores extraordinarios fueran conocidos.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":822,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"video","meta":{"footnotes":""},"categories":[37,44],"tags":[],"class_list":["post-820","post","type-post","status-publish","format-video","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","category-viajaconrita","post_format-post-format-video"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/820","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=820"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/820\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2726,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/820\/revisions\/2726"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/822"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=820"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=820"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=820"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}