{"id":891,"date":"2017-06-26T14:28:01","date_gmt":"2017-06-26T14:28:01","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/?p=891"},"modified":"2026-02-26T02:16:25","modified_gmt":"2026-02-26T02:16:25","slug":"nieve-pasta-delicada-combinacion-sabores-recuerdos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/nieve-pasta-delicada-combinacion-sabores-recuerdos\/","title":{"rendered":"Nieve de pasta: delicada combinaci\u00f3n de sabores y recuerdos"},"content":{"rendered":"<div>Nieve de pasta: delicada combinaci\u00f3n de sabores y recuerdos<\/div>\n<div><\/div>\n<div class=\"t pg-1m0 pg-1x0 pg-1h2 pg-1y1f pg-1ff1 pg-1fs0 pg-1fc1 pg-1sc0 pg-1ls0 pg-1ws0\">\n\nSer\u00eda un pecado venir a Salamanca, Guanajuato, y no disfrutar la deliciosa nieve de pasta de Don Cuco, el helado m\u00e1s famoso y tradicional de esta ciudad.\n\nSu mezcla perfecta de sabor vainilla, jerez y nuez fue bautizada como \u201cde pasta\u201d por su proceso artesanal, en el que hay que estar sacudiendo el bote donde est\u00e1 la mezcla de la leche con los dem\u00e1s ingredientes, hasta lograr una consistencia pastosa.\n\nEste interesante sabor me hizo recordar mi ni\u00f1ez, pues de vez en cuando me preparaban por las ma\u00f1anas un energ\u00e9tico licuado que llevaba leche reci\u00e9n orde\u00f1ada, huevo, unas gotitas de jerez, extracto de vainilla y az\u00facar.\n\nNo cabe duda que los sabores que uno guarda en su memoria, los que remontan a la infancia, hacen recordar vivamente la propia historia. Ellos son capaces de marcarnos y, en algunos casos, de despertar deliciosamente una memoria de un lugar en el que nunca estuvimos, simplemente por su similitud con otro sabor que nos recuerda a uno delicado y familiar, como me sucedi\u00f3 en este caso.\n\nEs fascinante nuestra capacidad de asociar sabores con vivencias, as\u00ed que me despido encantada por este riqu\u00edsimo gusto en la boca y en la memoria, no sin antes agradecer a \u00c9dgar por continuar con esta exquisita tradici\u00f3n que ya tiene 100 a\u00f1os y que est\u00e1 para disfrutarse \u00a1con todo sentido!\n\nEl domicilio de nieves artesanales Don Cuco es Ezequiel Ord\u00f3\u00f1ez 122, Salamanca, Guanajuato.\n\nSu fanpage:\n\n<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/Nieves-Don-cuco\/16216003052210\">https:\/\/www.facebook.com\/pages\/Nieves-Don-cuco\/16216003052210<\/a>7\n\n&nbsp;\n\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nieve de pasta: delicada combinaci\u00f3n de sabores y recuerdos Ser\u00eda un pecado venir a Salamanca, Guanajuato, y no disfrutar la deliciosa nieve de pasta de Don Cuco, el helado m\u00e1s famoso y tradicional de esta ciudad. Su mezcla perfecta de sabor vainilla, jerez y nuez fue bautizada como \u201cde pasta\u201d por su proceso artesanal, en [&#8230;]\n","protected":false},"author":2,"featured_media":935,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"video","meta":{"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-891","post","type-post","status-publish","format-video","has-post-thumbnail","hentry","category-viajaconrita","post_format-post-format-video"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/891","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=891"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/891\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2725,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/891\/revisions\/2725"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/935"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=891"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=891"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinandoconrita.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=891"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}