Agua de cacahuate -Abasolo, Guanajuato-

AGUA DE CACAHUATE (Abasolo, Guanajuato) Me fascinó la sencillez de María Elba Sánchez, cocinera tradicional de Abasolo, Guanajuato, al compartirnos su deliciosa receta familiar de agua de cacahuate; para ella es tan normal el sabor cremoso y delicado que tiene esta refrescante y nutritiva bebida… pero para mí ¡fue todo un descubrimiento! Me comentaba María Elba que esta bebida la preparan con frecuencia para las personas mayores y los niños, gracias a su alto contenido de proteína. No me extraña que sorprendiera tanto al jurado como a quienes tuvimos la suerte de degustarla: ganó un reconocimiento en la Cumbre Internacional de Gastronomía, celebrada en junio de 2016, en la sección Encuentro de Cocineras Tradicionales de Guanajuato. ¡Hazla, descubre la delicadeza de su sabor y disfrútala con todo sentido! También puedes probar agua de alfalfa aquí